怎样蒸腊肠米饭

糯米泡2小时以上，沥干泡好的糯米，上蒸锅蒸1小时，蒸好后搅拌冷却，洋葱切碎，香菇切丁，香肠切丁，干贝用冷水泡软，芹菜梗切碎，干贝泡好后放入水中蒸20-25分钟，然后撕成丝，蒸锅倒油，加热，将洋葱放入炒锅，放入虾和香菇。翻炒香肠，加入干贝丝，搅拌均匀，最后加入糯米。

家常饭怎么蒸

主要材料:

糯米300g，香菇2-3个，香肠2根，干贝2个，芹菜梗1根。

辅助材料:

洋葱1根，虾1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1/2汤匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉。

腊肠糯米的做法:

1.糯米洗净，用冷水浸泡2小时以上备用；

2.将泡好的糯米沥干，放入盖着蒸布的蒸笼中，蒸1小时；

3.蒸好后用饭勺拌一下，晾凉；

4.将洋葱、蘑菇丁、香肠丁、泡在冷水中的干贝和切碎的芹菜梗切碎；

5.将扇贝浸泡，用清水蒸20-25分钟至软烂，然后撕成丝；

6.锅中倒入适量植物油，烧热，放入洋葱炒香，再放入虾仁和香菇炒香；

7.加入香肠翻炒，再加入干贝丝翻炒均匀；

8.最后加入蒸好的糯米翻炒；

9.加入调味料，搅拌均匀，撒上芹菜梗，出锅。

提示:

1.香菇和虾米最好泡两次。第一次浸泡时间不宜过长。倒水，然后第二次加少量水。

2.香肠和虾是咸的，可以不加盐，也可以加一点盐。