请问牛肉丝怎么做

第一步

材料:白菜200克、牛肉200克、大蒜2瓣、生姜2克、大葱10克。 调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、胡椒粉2g、鸡精2g、干辣椒3个、胡椒粉1g、料酒2g、淀粉3g。

第二步

白菜切片，牛肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步

大蒜、姜、葱切片，干辣椒切段。

第四步

将油倒入锅中，待油温六成热时，放入牛肉丝，翻炒即可食用。

第五步

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，翻炒至香，倒入白菜翻炒至嫩。

第六步

加入炒好的牛肉、盐、酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。