凉薯炒芦笋的做法 凉薯炒芦笋怎么做
第一步
材料:红薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、葱1根、盐2克、食用油适量。
第二步
将红薯去皮，然后切成细丝。
第三步
用冷水泡一下，泡出淀粉后，红薯会更脆。
第四步
去除芦笋的老筋，切成小块。
步骤5
将小葱切成葱花。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
将干辣椒切成段。
步骤8
烧开一锅开水，滴几滴油，芦笋焯5分钟，然后捞出。
步骤9
另起一锅，倒油，烧热，放入蒜片和干辣椒，炒香。
第十步
倒入红薯丝翻炒2分钟。
第十一步
然后加入芦笋，快速翻炒几下。
第十二步
加入2克盐调味，翻炒均匀，出锅后撒上葱花。
