第一步
材料:鸡蛋4个，酱油3大勺，姜1小块，八角2粒，米醋适量，绍酒2大勺。
第二步
将鸡蛋放入清水中，加入米醋，大火烧开，然后转小火继续煮10分钟。
第三步
将煮好的鸡蛋取出，敲碎备用。
第四步
锅中倒入少量清水，放入姜片，八角切丁，酱油，绍酒，中火煮沸，然后放入碗中。
步骤5
将鸡蛋放入酱汁中，腌制1小时，去皮装盘。
步骤6
在每个鸡蛋上倒一点调味汁。
