腐竹怎么做好吃凉拌腐竹怎么做

1.豆腐用清水浸泡1小时，捞出切段，小米椒切碎，蒜切末，葱花切末，豆腐用开水焯1分钟，捞出沥干，装盘。

2.拌酱，半勺盐，半勺鸡精，2勺醋，2勺酱油，1勺辣椒油，蒜末，小米椒，淋在腐竹上，撒上葱花。