1.猪里脊肉洗净切小块，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜蒜切片；
2.将油温烧至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出待用；
3.锅里留底油，爆香姜蒜片，蒜苔翻炒20秒，肉末翻炒，加入1勺生抽，半勺小米椒，半勺盐，半勺鸡精。
