藤椒水煮牛肉图片

第一步

材料:牛肉200克，藤椒30克，水淀粉适量，淀粉适量，盐1茶匙，豆芽50克，生菜80克，姜1片，蒜3瓣，葱1段，干辣椒20克，豆瓣酱1汤匙，花椒油1汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉1茶匙，油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

生菜切片。

步骤5

将洋葱切成段。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

牛肉切片。

步骤8

将牛肉放入碗中，加入淀粉、少量水和少许盐腌制10分钟。

步骤9

锅里烧开水，放入豆芽和生菜片，小火炖2分钟，直到断。捞出滤水，铺在碗底。

第十步

另起油锅加热至五分钟，爆香姜蒜片，放入葱、干辣椒、豆瓣酱，炸至油变红。

第十一步

将清水浇在所有食材上，大火烧开，放入腌制好的牛肉片，加入酱油和花椒油，煮5分钟至肉熟，加入盐和胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，装盘即可。

第十二步

撒上藤椒，锅中油加热至八成热，立即倒入碗中。