1.青椒洗净，去蒂，对半切开，去籽，切成菱形块，姜1片切碎，蒜2瓣切碎。
2.锅内放入适量油，将油温烧至七成热，放入姜蒜末炒香。
3.加入辣椒片翻炒至碎。加入1勺豆豉翻炒均匀。
4.加入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖，翻炒均匀即可食用。
