沈阳回头的做法

相传清朝光绪年间，有一户姓金的人家靠卖烧饼为生，但生意并不好。有一年中秋节，生意不景气，店主买了些牛肉，剁成肉末。烧饼做成了薄皮，叠好叠好，准备过节。一个信使看到煎饼很新颖，味道很好，就烤了一盒送到客栈。大家吃了之后都赞不绝口。从此，这种美食名声大振，回头客众多，因此得名“回头客”。

沈阳是怎么回来的

相传清朝光绪年间，一户姓金的人家在沈阳北门开了一家烤饼店，以此为生。由于店主经营不善，这家商店的生意一直不好。有一天中秋节，店里没有生意，一直到中午都没有食客上门。店主于是在铁盒子里拿出一些铜钱，到街上买了一些牛肉回家。他把牛肉剁成肉末，把烧饼面卷成薄皮，用褶皱把牛肉包好，准备给自己过节吃。这时，一个信使突然从外面进来了。他进店一看，锅里的品牌食品造型新颖，尝过一次，味道很不错。信差马上让掌柜再烤一盒送到客栈。吃完后，大家齐声喊道。此后，这种食品一时名声大噪，官民争相购买，生意日益兴隆，因此得名“惠头”。