凉拌木耳的做法最简单窍门

第一步

材料:水发木耳200克、油适量、姜1片、蒜3瓣、葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、清蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克

第二步

把木耳撕成小花。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将米椒切成圈状。

第五步

先从锅里倒水，水烧开，木耳焯水2分钟，捞出凉水沥干备用。

第六步

然后倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、酱油、蒸鱼鼓油、鸡精，搅拌成汁备用。

第七步

然后从锅里倒油，放入花椒小火炒，放入蒜、姜、小米椒翻炒出香味。

第八步

接下来倒入混合汁中，倒入木耳拌匀。

第九步

最后撒上葱花。