螃蟹也叫什么名字

以前的读书人穷，吃不起螃蟹。他们贪心的时候，只能在家里用鸡蛋做两个菜。其中一个是煎蛋蛋白，吃起来有点像螃蟹。文人因此得到了精神上的愉悦，赛蟹之名由此而生。

赛蟹名字的由来

关于“蟹族”这个名字的由来，有一种说法，说是以前的读书人穷，吃不起螃蟹。他们贪婪的时候该怎么办？家里只有鸡蛋，就做两个菜，一个用蛋清炒。尝了一下，感觉很像螃蟹，甚至比螃蟹还好吃！所以，螃蟹赛跑就是由此而来！而读书人也是心花怒放，从中得到精神上的愉悦。蟹赛是用黄鱼、鸡蛋、各种调料炒成的一道菜。黄花鱼白如蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。这道菜的鱼卵软嫩滑可口。它们是新鲜的蟹肉，不是蟹，而是比蟹更好，故名“赛马蟹”。