头伏二伏三伏吃什么 头伏二伏三伏的饮食
1.民间传说有“饺子第一，面条第二，煎饼鸡蛋第三”之称。初三是一年中平均温度最高、湿度最大的季节，分为初一、初二、初二。每个人都会做一些“不寻常”的好饭犒劳自己。“这叫粘肥”。那时候的饺子，鲜面条，煎饼，生鸡蛋都很好吃。
2.最初吃饺子的起源是中国北方的一种民俗。每到三伏天，人的胃口都不太好，吃不下东西。在我们中国的民俗中，饺子是健脾开胃、缓解饥饿感的食材。在头上吃粽子有“元仓富宝”的比喻意义。因为饺子的形状与金币相似，所以“福”和“福”在凯语中发音。而且饺子馅一般都切的很细，非常容易消化吸收。因此，每个人都在“符头”吃粽子，期望安全度过夏天。
3.二伏面是指在中伏的情况下，建议吃点面。这是因为夏季平均气温高，身体大量出汗，蛋白质和碳水化合物非常容易受损。所以可以适度多吃面条，让这种物质得到补充。三伏天除了喝热汤面，还可以喝水。将煮好的鲜面条用冷水捞出，拌上蒜末，浇上上述条状卤水，既刺激食欲，又能“败内火”。六月吃炒面，出汗可以驱走疾病。还是有科研道理的。
4.苦难的三伏天开始，气温刚开始变冷，简单方便的煎饼就成了热腾腾的食材。很容易摊鸡蛋。在电饼摊把面糊摊成饼。加热后会很对称很快成型，摊好的生鸡蛋会很快浇在饼上。
