1.将银杏去皮、去壳、去膜，泡腐竹。
2.砂锅里放冰糖和白果。
3.大火煮开后小火煨半小时，再加入腐竹。
4.继续煮20分钟。
5.煮白果的时候，把鸡蛋放在开水里。2-3分钟后，将它们煮成荷包蛋。
6.倒入，加入荷包蛋。
