1.食材:兔肉；姜片；葱白；白糖；花椒；胡椒面；豆豉酱；辣椒油；料酒；酱油
2.将胡椒粉、姜片、料酒加入半只兔子的冷水中；煮开后小火焖15分钟(就选最粗的筷子，不出血就插)；取出冷却。
3.将兔子剁成1cm左右的小块，放入葱段；在调味碗中加入酱油；白糖(可以多加)。
4.加入汉源青椒面。
5.加入豆豉；加入辣椒油(注意不要舀油，要加入辣椒油的油基，这样才香)；拌匀后，放入兔肉丁中，拌匀。
6.搅拌均匀；撒上熟芝麻，装盘。
