红烧肉烩饭做法 红烧肉烩饭怎么做
第一步
材料:五花肉100克、土豆150克、白米饭1碗、大蒜2瓣、生姜1克、大葱10克、葱2根。
调料:食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，冰糖2克，八角半个，料酒1克，干辣椒3个。
第二步
五花肉切块。
第三步
土豆去皮，切块。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切碎。
第六步
将大葱切片。
第七步
将干辣椒切成段。
第八步
将葱切成葱花。
第九步
油温四成热时，倒入五花肉，下油煸炒，倒入料酒，去腥，放入冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色。
第十步
倒入300毫升水、盐、生抽、淡酱油、八角，小火炖20分钟。
步骤11
倒入土豆，小火炖15分钟，上五花肉土豆，汤留在锅里，倒入米饭，搅拌均匀，小火炖3分钟。
步骤12
上桌，铺上五花肉土豆，撒上葱花。
