第一步
材料:白菜500克，小米椒5个。调料:白醋50毫升，盐10克，香油2克，鸡精1克。
第二步
白菜洗净，切成细丝。
第三步
切掉辣椒。
第四步
拿一个干净的密封罐子，把白菜和盐铺进罐子里，一层白菜一层盐，分四次铺进罐子里，每次放白菜都要用力往下压。
步骤5
最后加入白醋和小米椒，盖上盖子，轻轻摇晃使白醋与白菜和盐充分接触，密封3天。
步骤6
取出泡好的白菜，加入2克香油和1克鸡精，拌匀即可食用。
