1.适量的面粉、鸡蛋、葱花、胡萝卜和盐。
2、面粉，鸡蛋，葱花，胡萝卜，加一点盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜是含水的，炒的时候水一出来，饼就会变得很软很糯。
3.将面糊放入锅中，用筷子压平。不要太瘦。一定要有小火。可以撒上芝麻，更有营养。
4.盖上小火，焖一会儿，再对面继续焖一会儿。一定要煨，不然容易糊在外面。等到两边金黄色的胡萝卜基本软糯。
5、出锅，软香。
