凉拌兔肉怎么做

第一步

材料:兔肉400克，黄瓜100克。辅料:葱1根、姜1根、香菜1根、熟芝麻5g、盐2g、料酒5g、白糖2g、生抽5g、香油2g、花椒油2g、红油10g。

第二步

黄瓜去皮，切成小块。

第三步

将大葱切成小葱丁。

第四步

生姜切片。

第五步

将欧芹切成小块。

第六步

锅中放入适量清水，姜片，盐2克，兔肉5克，料酒，煮15分钟，捞出放凉。

第七步

将冷却的兔肉切成丁。

第八步

将兔肉丁、黄瓜、葱、熟芝麻放入碗中，加入白糖2克、生抽5克、香油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。

第九步

配上香菜。