第一步
材料:花甲400g，干辣椒5g，小葱3根，姜1片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，生抽5g，盐1勺，鸡精1勺。
第二步
将干辣椒切成段。
第三步
将洋葱切成段。
第四步
姜切丝。
步骤5
蒜末。
步骤6
锅中放入适量清水，大火烧开。加花甲，煮壳。拿出来洗干净备用。
步骤7
锅中放适量油，烧至六成热，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油。
步骤8
翻炒1分钟，加入酱油5g，蚝油5g，盐1勺，鸡精1勺，搅拌均匀。
步骤9
将洋葱翻炒几下，然后放入锅中。
