鸡翅炒冬瓜的做法

第一步

材料:鸡翅200克，冬瓜200克，青椒1个，红椒半个，姜1片，蒜2瓣，葱1根，鸡精1勺，酱油3克，料酒1勺，花椒2克，盐1勺。

第二步

鸡翅洗净，切块。

第三步

冬瓜洗净，切成2厘米左右宽的片。

第四步

青椒洗净，切块。

步骤5

红辣椒洗净，切块。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

蒜末。

步骤8

葱花切碎。

步骤9

锅中加入适量清水，一勺放入鸡翅和料酒，再煮一分钟，捞出沥干。

第十步

锅中加入适量油，加热至六成热，放入鸡翅，炸至表面呈金黄色。

第十一步

将姜、蒜、冬瓜翻炒数次，加入适量水和4克酱油，大火烧开。

第十二步

汤浓时，放入青红椒，加入3克酱油、1勺盐、1勺鸡精、2克胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花。