如何制作西兰花木耳炒鸡蛋 西兰花木耳炒鸡蛋的做法
1.材料:西兰花100克、大蒜10克、鸡蛋100克、蚝油4克、木耳20克、生抽3克、胡萝卜30克、盐2克。
2.先把西兰花洗干净掰成小朵，木耳泡发，胡萝卜切成菱形，鸡蛋打散，大蒜切碎。
3.将水烧开，加入几滴食用油和一勺盐，将西兰花焯40秒左右。加入油和盐可以保持西兰花的绿色，使煮出来的菜更好看。
4.锅中倒入适量食用油，将鸡蛋炒熟备用。
5.往锅里倒少量油。油热后，将蒜末倒入锅中，再倒入胡萝卜片翻炒片刻。
6.然后放入木耳翻炒，再放入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，再倒入焯水的西兰花翻炒片刻。
7.最后倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
