小猪猪馒头怎么做 怎么做小猪猪馒头
1.材料:水180克，普通面粉350克，酵母3克，普通面粉适量，红曲米粉一把，黑巧克力适量，裱花袋1个，巧克力粉适量。
2.取一个干净的容器，倒入180克水，加入干酵母，静置2分钟，直到酵母融化。
3.然后加入350克面粉，揉成光滑的面团。因为后面还要加干粉揉，面团稍微粘一点也没问题。不然后期加干粉馒头味道就干了。
4.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵到2倍大小就行了。
5.发酵结束后取出，在撒有干粉的面板上不断按压揉搓至排气。
6.然后分出8个60g的小面团，揉成圆形。
7.在剩下的面团中加入一撮红曲米粉，揉成光滑的面团。
8.然后擀成薄薄的面片。
9.用中等大小的管道喷嘴切掉圆形的猪鼻子。然后用筷子捅出两个猪鼻孔。
10.用背面切出8个正方形的红色面片，然后斜着切成三角形。
11.将三角形嵌套，做成猪耳朵。然后把剩下的红面团搓成细细的猪尾巴。
12.一切完成后，放入蒸笼，保持距离，静置20分钟。
13.然后把水烧开，烧开后换成中火，放在锅上蒸15分钟。蒸好后不要掀盖，静置5分钟再打开。
14.最后，将巧克力放入裱花袋中。加热融化后，在前端剪一个小口，画出各种表情。猪馒头做好了。
