蛤蜊鸡怎么做好吃

第一步

材料:蛤蜊200g、鸡肉300g、葱1根、姜1根、蒜瓣3个、干辣椒3个、青椒1个、香菜1个、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、油1汤匙

第二步

大蒜切片。

第三步

将生姜切成片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

青椒切段。

第七步

将欧芹切成段。

第八步

把鸡肉切成块，放在碗里。

第九步

鸡块加入盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制10分钟。

第十步

锅中热油，将腌制好的鸡块放入锅中，抹平，捞出备用。

步骤11

锅里留底油，依次放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤12

加入蛤蜊，倒入料酒，翻炒3分钟。

第十三步

加入鸡块，加入酱油、盐和青椒，翻炒均匀。

步骤14

加入锅盖焖一会儿，收汁后加入味精和香菜，翻炒几下出锅。