第一步
材料:鹅600克，八角2，腐乳10克。 食材:生抽1勺，生抽1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，食用油适量。
第二步
鹅肉洗净放入碗中，加入酱油1勺、腐乳10g、生抽1勺、胡椒粉1勺、八角2个、盐1勺，加水少许、食用油适量，抹匀后腌制30分钟。
第三步
将油倒入锅中，直到油温达到六成热。将鹅在锅里煎5分钟。
第四步
煎5分钟，加水，大火烧开，盖上锅盖，焖50分钟。
步骤5
大火收汁，捞出晾凉。
步骤6
切块即可食用。
