1.大葱洗净切段。将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，搅拌均匀。加入面粉和冷水，搅拌至没有颗粒。倒入葱花拌匀。
2.锅里放一点油，舀一勺面糊入锅，中小火煎。在蛋饼还没有成型之前，慢慢的把锅底慢慢的转起来，形成一个圈。
3、面糊四周略干，翻另一面煎。
