炸带鱼的做法炸带鱼的家常做法

姜切片，葱切葱花，带鱼切丝，放姜片，花椒，盐，料酒，十三香，拌匀，腌制30分钟，鸡蛋倒入碗中，蛋液放淀粉，面粉，蛋液放带鱼，蛋液裹带鱼，锅中放适量油，烧至七成热，将带鱼炸至金黄色，捞出，提高油温，倒入带鱼。

运鱼的做法

成分:

带鱼500克，鸡蛋1个，面粉3克，淀粉3克，姜1根，葱2根，胡椒粉3克。

香煎带鱼的常见做法:

1.将1片生姜切片，将小葱切成葱花。

2.带鱼切段，然后加入姜片、胡椒粉、盐1勺、料酒1勺、十三香2克，拌匀，腌制30分钟左右。

3.将鸡蛋打入碗中，加入1勺淀粉和1勺面粉，搅拌均匀，制成蛋糊。

4.将带鱼放入蛋糊中，使带鱼均匀包裹在蛋液中。

5.锅内放入适量油，将油温加热至七成，将带鱼炸至金黄色，捞出。

6.提高油温后，倒入带鱼，再次油炸。颜色变深后，取出。

提示:

炸带鱼的时候，一定要用小火，不然带鱼容易炸。

炸带鱼可以直接吃，也可以蘸自己喜欢的酱吃，味道更好。