材料:鸡腿400克，麻花50克，姜1根，蒜5瓣，葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克。
步骤:
1.大蒜、生姜切片，鸡腿洗净，切成小块。
2.将油温烧至六成热，将鸡丁炸至金黄色，捞出备用。
3.锅内留底油，爆香姜蒜片，爆香花椒和干辣椒，均匀翻炒鸡丁，加入盐1勺、鸡精1勺，翻炒花椒粉2克、辣椒粉2克，拧匀翻炒，撒上白芝麻。
