玉笋鸡米的做法 怎么做玉笋鸡米
第一步
材料:鸡胸肉200克、胡萝卜50克、竹笋100克、生姜1片、大葱1段、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、水淀粉1汤匙、油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
将洋葱切成段。
第四步
胡萝卜切丁。
步骤5
竹笋切片。
步骤6
将鸡胸肉切成豌豆大小的块。
步骤7
将竹笋放入沸水中焯一下。取出沥干备用。
步骤8
将鸡肉颗粒放入碗中，加入盐、料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤9
锅里倒油，油热时铺上鸡肉和米饭，盛出待用。
第十步
锅中倒入少许油，放入姜片，放入葱爆炒至香。
第十一步
加一点水，煮一会儿，然后去掉姜和葱。
第十二步
然后加入竹笋、盐、料酒、胡椒粉，烧透。胡萝卜略煮，加入鸡肉饭、味精翻炒均匀。
第十三步
最后用水淀粉勾芡。
