红烧白鲢鱼的做法 红烧白鲢鱼怎么做好吃
第一步
材料:鲢鱼200克，油适量，盐1茶匙，青椒20克，红椒15克，八角5克，花椒5克，醋1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，老抽1茶匙，干辣椒5克，姜1片，蒜3瓣，白酒1茶匙，白糖1茶匙，淀粉5克，葱1根。
第二步
鲢鱼洗净切碎。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
青椒切件。
第七步
红辣椒切块。
第八步
将葱切成葱花。
第九步
先将鲢鱼倒入碗中，加入白酒、胡椒粉、盐、淀粉，拌匀，腌制30分钟。
第十步
然后将醋、酱油、白酒、酱油倒入碗中，搅拌均匀即可作为酱料。
步骤11
然后从锅里倒油至油温六成热，放入腌制好的鱼块，炸至微黄。
步骤12
接下来加入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、白糖，加入适量的水，大火烧开。
第十三步
然后加入青椒和酱汁，小火炖10分钟。
步骤14
最后撒上葱花。
