蛤蜊蒸蛋怎么蒸

第一步

材料:蛤蜊200克，鸡蛋2个，盐1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，红辣椒5克，香油1茶匙，酱油1茶匙，葱1根。

第二步

用盐水洗蛤蜊。

第三步

生姜切片。

第四步

将红辣椒切成丁。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

先将鸡蛋倒入碗中，加水搅拌，然后加盐搅拌均匀备用。

第七步

然后把锅里的热水烧开，放入蛤蜊、料酒、姜片，煮到蛤蜊开锅捞出。

第八步

然后把蛤蜊放在盘子里，倒入蛋液，封好保鲜膜，用牙签戳几个小洞。

第九步

接下来放入蒸笼蒸10分钟。

第十步

最后倒入香油、酱油，撒上红辣椒和葱花。