怎样做炸黄花鱼好吃

第一步

材料:小黄鱼200克、鸡蛋1个、面包糠20克、淀粉20克、姜1根、葱1根。

第二步

黄花鱼去头，剁成小块。

第三步

生姜切片。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

先将黄鱼倒入碗中，加入白胡椒粉、耗油、盐、姜、料酒，拌匀腌制30分钟。

第六步

然后将淀粉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐放入碗中，加入少许水和鸡蛋，搅拌成糊状。

第七步

然后依次把鱼块裹上面糊和面包屑。

第八步

接下来锅中倒油，油温七成热，放入小黄鱼中，中火煎至外脆内嫩。

第九步

装盘，撒上葱花即可。