用鸡肉丁做披萨的方法 鸡肉披萨的做法
1.材料:高筋面粉100克。
2.材料:低筋面粉50g，水95g，奶粉8g，干酵母1/2茶匙，鸡腿200g，蔬菜适量，鸡肉肠1根，青椒1个，马苏里拉芝士约150g。
3.辅料:橄榄油10g，细糖10g，盐1/2茶匙，自制披萨酱适量。
4.将干酵母用温水融化，混合面饼的所有材料，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，室温发酵至两倍大小。
5.当面团发酵时，准备馅料。将鸡腿切成小方块，用胡椒粉和盐腌制10分钟，放入煎锅炸至发白。
6.准备搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和一点豌豆)。
7.鸡肉香肠分为两部分，一部分切成丁，另一部分切片。
8.将青椒切成小方块。
9.马苏里拉奶酪切丝备用。
10.面团做好后，排气，放松15分钟。
11.在披萨盘上刷一层橄榄油，将面饼定型，放入披萨盘。将面饼刷上橄榄油，留边1cm不涂，用叉子叉开小洞，再次醒发20分钟。
12.均匀刷上一层自制披萨酱，撒上50g左右的芝士。
13.撒上鸡丁和火腿，再撒上20g左右的芝士；
14.铺上鸡肉和配菜，撒上20克奶酪。
15.放几片完整的鸡肉和火腿，撒上青椒。
16.放入预热好的烤箱，中层200度，15分钟左右。烤前五分钟，取出披萨，撒上剩余的奶酪，再烤五分钟。
