第一步
材料:牛肉100克，粉丝80克，生姜1片，香葱1根，淀粉半勺，盐1勺，料酒半勺。
第二步
粉丝用清水浸泡10分钟。
第三步
牛肉切片。
第四步
加入盐3克，料酒半勺，淀粉半勺，拌匀，腌制10分钟。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
将葱切成葱花。
步骤7
锅中倒入适量油，加热至七成热，放入牛肉，炸至变色。
步骤8
在水中倒入适量清水，烧开后加入粉丝，搅拌煮5分钟。
步骤9
加入1勺盐，撒上葱花。
