石榴怎么选才是最好最甜

1.看这颜色

很多人觉得石榴红的时候最甜，但是买回来发现并没有想象中的那么好吃。其实石榴如果颜色是黄色的，是最甜最好吃的。如果买回来打算长期存放，可以选择绿色未熟的石榴。

2.看这光泽

石榴皮比较光滑，所以在挑选石榴的时候，也可以根据其表皮光泽来判断石榴的品质。

如果石榴的果皮光滑有光泽，那它就是新鲜的。相反，如果石榴的表皮不光滑，有黑斑，则说明石榴存放时间较长，不再新鲜。

3.看看硬度

我们在挑选石榴的时候，可以用指尖轻轻按压石榴的表皮。成熟饱满的石榴果肉紧实，压上去会有硬硬的感觉，但里面不新鲜或腐烂的石榴，压上去会软软的，松松垮垮的。

4.看嘴

正常生长的石榴开口是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质和口感。然而，一些石榴有雨水和阳光造成的不自然的开口。这样的开口会影响石榴的口感，果粒不够饱满。

5.看看伤口

选择石榴时，最好选择表面没有伤口的石榴。果皮完整无划痕的石榴可以保存很久。如果可能的话，最好带一根树枝。因为如果石榴皮受伤结疤，石榴会很快失水，很难保存。

6.选择时间

石榴的成熟期为每年的9月至10月。这期间购买的石榴都是最好最新鲜的石榴，口感和品质也最有保障。在其他时期购买石榴时，要注意不要购买破碎的石榴。

7.选择重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴，所以越好的石榴会越重。挑选石榴时，可以在手掌上称两个同样大小的石榴。一般较重的比较新鲜，水分比较多。

8.闻闻味道

一般来说，只包着果皮的石榴不会有太大的臭味，但是如果果实内部已经变质，那么就会明显有臭味，这是很容易识别的。