如何制作紫薯蛋挞 教大家如何在家自制紫薯蛋挞
1.配料；紫薯半个、淡奶油110g、牛奶100g、蛋黄2个、蛋挞10个、白糖30g、低筋面粉10g。
2.将半个紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。
3.然后，将牛奶、白糖、淡奶油放入锅中，加热搅拌均匀，直至白糖完全融化。
4.等到上一步加热后冷却，再加入2个蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
5.搅拌均匀后，用家用滤网过滤。
6.然后把蒸好的紫薯丁放入蛋挞皮中。
7.接下来就是往里面加蛋挞水，加到八分饱就行，不要太多。
8.然后把做好的蛋挞放入预热好的220度的烤箱，中层烤26分钟左右。
9.最后到了烤熟取出的时候了。自制的紫薯蛋挞就完成了。
