1.材料:猪肉末180克，虾60克(切成大块)，姜1茶匙，葱花1茶匙，盐3/4茶匙，水1小碗。
2.将所有原料混合在一起，搅拌均匀，直到水分完全被馅料吸收。
3.皮的配料:糯米粉300克，开水100克，冷水适量。
4.糯米粉注入开水，用筷子搅拌，冷却一会儿。
5.不热后，用手抓糯米粉，一点点加入冷水，直到面粉刚刚成束。
搓成小面糊。
5.将面团稍微搓圆，用拇指在中间压一个洞，然后揉成一个小窝。
7.填入适量肉馅，捏紧，收口处留尖点。
