第一步
材料:姬菇200克、鸭肝150克、姜4克、葱2根 调料:食用油3克、料酒2克、盐3克、白胡椒粉2克
第二步
撕小蘑菇。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
鸭肝切片。
第六步
加入1克盐、半个姜末、料酒和白胡椒，拌匀，腌制15分钟。
第七步
将锅中的油加热，当油温四成热时，加入剩余的姜末，翻炒，倒入500毫升清水，煮沸。
第八步
加入凤尾鱼，煮3分钟，加入鸭肝，推开，煮2分钟，加入盐2克，撒上葱花。
