1.原料:鲜香菇约150g，老豆腐约250g，蚝油，酱油，盐，糖，生粉，水，鸡蛋1个，葱姜蒜，青红椒。
2.我们把食材清洗干净，把老豆腐切片，把海鲜蘑菇切成段。
3.将蚝油、酱油、盐、白糖、生粉、水放入碗中，搅拌均匀备用。
4.豆腐片加入蛋液，锅中放油，趁热将豆腐煎至两面金黄待用。
5.将葱、姜、蒜末翻炒，将海鲜蘑菇翻炒，然后倒入调好的酱料。
6.盖上盖子炖两分钟。最后加入青红椒丝，翻炒即可享用。
