菠萝咕咾肉做法 菠萝咕咾肉怎样做
1.材料:里脊肉250g，菠萝1/2个，红辣椒1/2个，料酒2勺，盐3/2勺，番茄酱3勺，糖3勺，湿淀粉1勺，白醋2勺，生粉1碗，水1碗。
2.里脊肉切片。
3.将肉片、2勺料酒、1勺盐放入碗中。
4.抓匀腌制10分钟。
5.把菠萝切成块。
6.红辣椒切件。
7.将肉片裹上生粉，揉成肉丸。
8.锅里烧开油，油温八成热时放入肉丸中炸。
9.煎至微黄后捞出。
10.油温升高后，倒入肉丸，再次油炸。
1.煎至金黄色取出。
12.另起一锅，加水和番茄酱翻炒。
13.加入半勺盐、3勺糖、1勺湿淀粉翻炒。
14.加入2勺白醋和肉丸，翻炒上色。
15.倒入蔬菜块翻炒。
16.最后浇上热油，出锅。
