蒜香牛肉粒用什么牛肉

第一步

材料:牛柳300克、青椒1个、小米椒2个、大蒜10瓣、淀粉2克、西兰花10克、食用油8克、蚝油2克、生抽2克、白酒1克、盐1克。

第二步

将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯30秒，捞出备用。

第三步

里脊肉切丁，加入淀粉、1克蚝油和白酒，拌匀，腌10分钟。

第四步

胡椒去籽，切成小块。

第五步

将柿子椒斜切成片。

第六步

炒锅油温五成热时，加入牛肉粒翻炒至变色。加入辣椒、小米椒、大蒜翻炒1分钟。加入1克蚝油、生抽和盐翻炒均匀。

第七步

装在盘子里，用西洋花装饰。