第一步
材料:猪皮500克，生姜3克，大葱10克，大蒜3瓣。 调料:盐2g，酱油2g。
第二步
将猪皮放入冷水锅中，煮5分钟，捞出冷却，刮去油脂，洗净，切成细条。
第三步
生姜切片。
第四步
将大葱切成段。
第五步
蒜末。
第六步
将大蒜和酱油放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
第七步
将猪皮放入锅中，加入猪皮3倍量的水、葱、姜、盐，烧开，小火炖1小时，至猪皮软烂。
第八步
挑出葱姜末，将煮好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。
第九步
成型后切片，蘸酱吃。
