1.将蛋清和蛋黄分开，混合面粉和泡打粉，过筛。
2.将蛋黄打碎，与筛过的面粉混合。
3.加入牛奶，边倒边倒一点，边倒边搅拌，搅拌均匀后放一边休息。
4.在蛋白中加入少量糖，用打蛋器打至难以起泡。
5.将打好的蛋清和面糊混合，加入糖或蜂蜜。
6.将面糊舀入锅中，小火煎至面糊上有小气泡，再翻面煎一会儿。
