1.材料:大蒜(整个)10个，盐1/2汤匙，红糖1 1/2杯，白醋3杯，水2杯，盐1汤匙，酱油1汤匙。
2.稍微剥下10个整蒜皮备用。
3.烧开一锅水，加少许盐溶解，关火，用大蒜浸泡20分钟，捞起。
4.沥干水分，放凉备用。
5.将所有调料放入锅中，混合加热，煮沸，然后离火冷却，就是糖醋汁。
6.将大蒜和冷却的糖醋汁放入容器中腌制。糖醋汁要盖过大蒜。盖好后放入冰箱冷藏2周以上，可保存1 ~ 2个月左右。
