面食的制作步骤

1.最简单的面食方法就是家里做的洋葱鸡蛋饼。又快又方便，配上一杯牛奶或者豆浆。味道鲜美，营养丰富，是上班族和学童早餐的首选。下面介绍自制韭菜鸡蛋饼的制作方法。

2.准备配料:

1把面粉勺

1个鸡蛋

适当的盐

一勺半水

3.步骤:

(1)一般一勺面粉可以做两个薄饼。洋葱鸡蛋饼最好现做现吃，这样你就能享受到蛋糕的洋葱、鸡蛋和面条的味道了。

⑵准备好小葱，洗净切成小块备用。

⑵取一个较大的碗，在碗中舀一勺面粉，用少许盐打一个鸡蛋。

(4)用勺子舀面粉，加一勺半水，做成稀糊状。稀糊状物不能太干。一般鸡蛋加一勺面粉，再加一勺半水就够了。

5]要搅拌鸡蛋面糊，把所有的干面粉都压进去，搅拌均匀，然后把准备好的小葱放进去，搅拌均匀。搅拌均匀后，煎蛋饼就做好了。

【6】大火，用最小的火，锅里放一勺油，在锅里翻匀，舀一勺面粉和鸡蛋糊，倒入锅中间，拿起锅慢慢倾斜一圈，让面糊自然形成圆饼。

⑺当面糊形成圆形蛋糕时，可以用大火煎。这时，蛋糕就可以在锅里动了。拿起平底锅，让蛋糕在锅里不停旋转，让蛋糕受热均匀。

⑻煎完一面后，把它翻过来煎。煎的时候不停的翻饼，不要煎，掌握火候，翻过来看。两面都煎黄了就可以出锅了。