1.原料:土豆500克。调料:菜籽油、盐、胡椒粉、味精。
2.将土豆去皮，洗净，切成1.5毫米的薄片。放在大锅里加水煮熟，放在热水里焯几次，捞出，滤掉水，放在簸箕里晒干，然后做成土豆片。(一般家里做的时候十斤八斤一起做，一斤土豆可以做成150g左右的土豆片干)。
3.将锅中的油烧至八成热。炸土豆片，滤油，加盐、胡椒面、味精即可食用。
