家庭版凉皮的做法 家庭版凉皮的制作方法
1.在面粉中加入水和盐，把它做成面团。
2.混合面团，用帘子盖上，静置20分钟左右，直到面团变软。
3.将水轻轻加入面团中，将每次洗好的水倒入大盆中保存。整个洗脸过程需要一个小时。
4.这个过程非常漫长，需要4-5个小时。放一边，先蒸面筋，做调料等等。
5.当洗完面只剩下“骨架”时，可以放在锅里蒸20分钟。这是面筋。
6.20分钟后，当锅打开时，它看起来像面包。趁热出锅，切块。
7.切成块，放入冰箱冷藏。
8.静置后，把上面的清水倒掉，剩下的面糊用凉皮铺好！
9.在萝莉里刷一层熟油，舀一勺面糊到萝莉里。
10.烧开水后放入大锅中，盖上锅盖蒸，一两分钟后揭开锅盖。
11.就做个大泡泡，然后把Lolo放冷水盆里，凉皮就可以剥了。别忘了在凉皮上刷一层熟油！
12.把它们堆在一起。
13.将花椒、大料、香叶、草果等香料烧开，然后准备好蒜汁、辣椒油、碎花生、熟芝麻，用盐、醋、味精、芝麻酱拌匀。没事的！面筋也要放进去！
14.食材加好后，再加一点开水，这样汤多了凉皮更结实。
