第一步
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，牛奶50克，柠檬汁5克，食用油45克，白糖75克。
第二步
将蛋白和蛋黄分开。
第三步
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入50g白砂糖，打至硬泡。
第四步
蛋黄中加入25g白糖、牛奶、食用油，打散，筛入面粉拌匀成蛋糊。
第五步
将蛋白分两次倒入蛋糊中，切好拌匀。
第六步
电饭锅预热，锅底刷上稀油，倒入面糊，按下按钮蒸煮20分钟，然后保温20分钟。保温时用湿毛巾盖住出风口。
第七步
炖好后，取出。
