鸡蛋仔是指谁

在20世纪50年代，为了不浪费裂开的鸡蛋，一些杂货店老板试图将面粉、黄油和其他配料制成纸浆，然后用模具烘烤成鸡蛋饼。在此之前，模具设计成鸡蛋的形状，非常受欢迎。经过几十年的发展，在香港和广东已经颇有名气。

鸡蛋的起源

鸡蛋起源于1950年代。为了不浪费有裂纹的鸡蛋，一些杂货店老板尝试加入面粉、黄油等配料做成糊状，然后用反向模具烘烤。后来模具设计成小鸡蛋的形状，但是很受欢迎。第一个鸡蛋用鸭蛋做的时候，价格便宜，香味浓，鸡蛋里的鱼腥味让鸡蛋更香。鸡蛋是金黄色的，有蛋糕的味道，中间一半空。咬的时候味道特别有弹性。鸡蛋也是香港地道的街头小吃之一。

鸡蛋于20世纪50年代在香港出现。经过几十年的发展，它们已经遍布香港的大街小巷，但在mainland China仍然很难找到。传统上，鸡蛋由街头小贩推着手推车出售。