1.食材:竹笋500g辅料:小米泡椒750g，姜10g，蒜5瓣，醋少许，鸡精5g。
2.将竹笋撕开，放入锅中焯一下。开关水，取出竹笋，沥干水分。
3.将沥干水分的竹笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚、蒜、姜、醋、鸡精。
4.盖上保鲜膜，封好瓶子，放几天就可以吃了。
