1.材料:猪肝250克，青椒1个，胡萝卜1根，淀粉适量。
2.调料:食用油500g(实际食用30g)，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，精盐1/3茶匙，白糖1茶匙，味精1/2茶匙。
3.猪肝洗净切片。
4.辣椒和胡萝卜洗净切片。
5.锅里放油，加热，猪肝熟后捞出。
6.锅里留底油，放入花椒、胡萝卜、猪肝，加入酱油、盐、料酒、味精、糖，搅拌均匀，水淀粉勾芡。
